大豆蛋白酶A抑制剂的提取和性质初探

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食品与发酵工业 ›› 2003, Vol. 29 ›› Issue (1) : 27.

大豆蛋白酶A抑制剂的提取和性质初探

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Primary Investigation on Extraction and Properties of Proteinase A Inhibitor from Soybean

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