高黏度荸荠羧甲基淀粉制备工艺的优化

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食品与发酵工业 ›› 2003, Vol. 29 ›› Issue (1) : 53.

高黏度荸荠羧甲基淀粉制备工艺的优化

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Optimization of Preparing Technolgy of Water Chestnut Carboxymethly Starch with High Viscosity

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