利用纳豆菌发酵大豆乳液的特性研究

利用纳豆菌发酵大豆乳液的特性研究

蒋立文,卢月娥,唐书泽,龙洵

食品与发酵工业 ›› 2003, Vol. 29 ›› Issue (10) : 103.

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食品与发酵工业 ›› 2003, Vol. 29 ›› Issue (10) : 103.

利用纳豆菌发酵大豆乳液的特性研究

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