可降解橡碗单宁产鞣花酸的菌种筛选

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食品与发酵工业 ›› 2003, Vol. 29 ›› Issue (2) : 38.

可降解橡碗单宁产鞣花酸的菌种筛选

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Isolation of a Strain Capable of Degrading Valonia Tannin into Ellagic Acid

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