高产酒精酵母的筛选及鉴定

毛志群,张伟,檀建新,袁耀武,李英军

食品与发酵工业 ›› 2003, Vol. 29 ›› Issue (3) : 50.

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食品与发酵工业 ›› 2003, Vol. 29 ›› Issue (3) : 50.

高产酒精酵母的筛选及鉴定

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Selection and Identification of High Alcohol Yield Producing Strain

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