酶解处理对葡萄汁芳香物回收工艺的影响

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食品与发酵工业 ›› 2003, Vol. 29 ›› Issue (4) : 1.

酶解处理对葡萄汁芳香物回收工艺的影响

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The Effect of Enzymolysis Treatment on the Technology of Aroma Recovery in Grape Juice

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