蛋白酶及其作用方式对制取青鳞鱼肉水解蛋白的影响

PDF(121 KB)

食品与发酵工业 ›› 2003, Vol. 29 ›› Issue (4) : 91.

作者信息 +

文章历史 +

导出引用

{{article.zuoZheCn_L}}. {{article.title_cn}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_CN}}, 2003, 29(4): 91

中图分类号：

列表( 原文顺序 | 文献年度倒序 | 文中引用次数倒序 ) 可视化分析

PDF(121 KB)

Accesses

Citation

Detail

段落导航