界面上红曲霉的生长及Monacolin K的产生

赵树欣,陈云,许春英,贾士儒

食品与发酵工业 ›› 2003, Vol. 29 ›› Issue (5) : 11.

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界面上红曲霉的生长及Monacolin K的产生

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Growth and Monacolin K Production of Monascus on Membrane Surface

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