碱性脂肪酶产生菌的筛选及产酶条件的优化

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食品与发酵工业 ›› 2003, Vol. 29 ›› Issue (5) : 28.

碱性脂肪酶产生菌的筛选及产酶条件的优化

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Selection of an Alkaline Lipase-producing Strains and Optimalization of Its Fermentation Conditions

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