pH值对乳酸菌生长和乳酸产量的影响

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食品与发酵工业 ›› 2003, Vol. 29 ›› Issue (6) : 35.

pH值对乳酸菌生长和乳酸产量的影响

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Influence of pH on the Growth of Lactobacillus casei G-7 and Lactic Acid Production

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