糯米膨化法对黄酒酿造及其风味的影响

陆燕,徐岩,徐文琦,赵光鳌,汪建华,董鲁平,袁军川

食品与发酵工业 ›› 2003, Vol. 29 ›› Issue (6) : 67.

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糯米膨化法对黄酒酿造及其风味的影响

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The Effect of Extruded Rice on Rice Wine and its Aroma

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