冰核活性细菌发酵生产冰核活性蛋白产物的研究进展

宋丽萍,陈庆森,刘健,阎亚丽

食品与发酵工业 ›› 2003, Vol. 29 ›› Issue (6) : 92.

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冰核活性细菌发酵生产冰核活性蛋白产物的研究进展

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Research Progress on Production of Ice Nucleation Active Protein with Ice Nucleation Active Bacteria

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