不同工艺条件对猪胴体和冷却猪肉微生物去污染效果的影响

PDF(148 KB)

食品与发酵工业 ›› 2003, Vol. 29 ›› Issue (7) : 1.

作者信息 +

Microbial Decontamination of Pork Carcass and Chilled Pork by Different Technological Treatments

Author information +

文章历史 +

导出引用

{{article.zuoZheCn_L}}. {{article.title_cn}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_CN}}, 2003, 29(7): 1

{{article.zuoZheEn_L}}. {{article.title_en}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_EN}}, 2003, 29(7): 1

中图分类号：

列表( 原文顺序 | 文献年度倒序 | 文中引用次数倒序 ) 可视化分析

PDF(148 KB)

Accesses

Citation

Detail

段落导航