纯种接种和促菌物质的添加对苔菜泡菜发酵过程及其品质的影响

PDF(76 KB)

食品与发酵工业 ›› 2003, Vol. 29 ›› Issue (8) : 103.

作者信息 +

文章历史 +

导出引用

{{article.zuoZheCn_L}}. {{article.title_cn}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_CN}}, 2003, 29(8): 103

中图分类号：

列表( 原文顺序 | 文献年度倒序 | 文中引用次数倒序 ) 可视化分析

PDF(76 KB)

Accesses

Citation

Detail

段落导航