脱水黄花菜加工过程中褐变抑制条件的研究

杨大伟,夏延斌

食品与发酵工业 ›› 2003, Vol. 29 ›› Issue (8) : 48.

PDF(141 KB)
PDF(141 KB)
食品与发酵工业 ›› 2003, Vol. 29 ›› Issue (8) : 48.

脱水黄花菜加工过程中褐变抑制条件的研究

  • {{article.zuoZhe_CN}}
作者信息 +

Study on Conditions for Inhibiting Browning in the Process of Dehydrated Hemerocallis citrina baroni

  • {{article.zuoZhe_EN}}
Author information +
文章历史 +

本文亮点

{{article.keyPoints_cn}}

HeighLight

{{article.keyPoints_en}}

摘要

{{article.zhaiyao_cn}}

Abstract

{{article.zhaiyao_en}}

关键词

Key words

本文二维码

引用本文

导出引用
{{article.zuoZheCn_L}}. {{article.title_cn}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_CN}}, 2003, 29(8): 48
{{article.zuoZheEn_L}}. {{article.title_en}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_EN}}, 2003, 29(8): 48
中图分类号:

参考文献

参考文献

{{article.reference}}

基金

版权

{{article.copyrightStatement_cn}}
{{article.copyrightLicense_cn}}
PDF(141 KB)

Accesses

Citation

Detail

段落导航
相关文章

/