柑橘皮水溶性黄酮的稳定性研究

张久春,赵哲勋

食品与发酵工业 ›› 2004, Vol. 30 ›› Issue (11) : 36.

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食品与发酵工业 ›› 2004, Vol. 30 ›› Issue (11) : 36.

柑橘皮水溶性黄酮的稳定性研究

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Research on Stability of Water-soluble Flavonoids of Orange Peel

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