壳聚糖降解液对鲜切莴笋的防腐保鲜效果

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食品与发酵工业 ›› 2004, Vol. 30 ›› Issue (12) : 134.

壳聚糖降解液对鲜切莴笋的防腐保鲜效果

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Effect of Liquid Chitosan-degraded in the Preservation and Antisepsis of Fresh-cut Lettuce

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