ClO2与VC对苹果汁褐变与澄清的影响

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食品与发酵工业 ›› 2004, Vol. 30 ›› Issue (12) : 47.

ClO2与VC对苹果汁褐变与澄清的影响

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Effects of ClO2 and Vc on Browning and Clarifying of Apple Juice

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