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国内外干法变性淀粉研究进展 |
侯汉学,张锦丽,董海洲,邱立忠,王希功 |
山东农业大学食品科学与工程学院,泰安,271018 山东省果树研究所,泰安,271000 山东诸城兴贸玉米开发有限公司,诸城,262200 |
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Development of Studies on Dry Preparation of Modified Starches |
Hou Hanxue,ZHANG Jinli,DONG Haizhou,Qiu Lizhong,Wang Xigong |
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摘要 综述了国内外干法变性淀粉制备的工艺路线、工艺参数和相关设备的研究,指出了干法生产变性淀粉是一种很有前途的变性淀粉生产方法.
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出版日期: 2004-12-25
发布日期: 2017-12-01
期的出版日期: 2004-12-25
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基金资助: 国家科技攻关项目(2001BA501A19) |
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