Streptomyces hygroscopicus产谷氨酰胺转胺酶摇瓶发酵条件的优化

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食品与发酵工业 ›› 2004, Vol. 30 ›› Issue (2) : 27.

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Transglutaminase (MTG) Fermentation with Streptomyces hygroscopicus in Shaking Flask

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