大豆异黄酮的抗氧化活性

井乐刚,路芳,张永忠

食品与发酵工业 ›› 2004, Vol. 30 ›› Issue (2) : 62.

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食品与发酵工业 ›› 2004, Vol. 30 ›› Issue (2) : 62.

大豆异黄酮的抗氧化活性

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Study on Antioxygenic Activity of Soybean Isoflavones

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