利用开菲尔粒制备酸豆乳酒的最佳发酵条件

利用开菲尔粒制备酸豆乳酒的最佳发酵条件

周传云,唐书泽,聂明,万佳蓉

食品与发酵工业 ›› 2004, Vol. 30 ›› Issue (3) : 33.

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利用开菲尔粒制备酸豆乳酒的最佳发酵条件

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