速溶即食板栗粉的防褐变和稳定性研究

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食品与发酵工业 ›› 2004, Vol. 30 ›› Issue (4) : 141.

速溶即食板栗粉的防褐变和稳定性研究

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Study on Anti-browning and Stability of Fast-dissolving Instant Chinese Chestnut Powder

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