鱼鳞盐酸脱钙过程中胶原蛋白含量的变化

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食品与发酵工业 ›› 2004, Vol. 30 ›› Issue (4) : 40.

鱼鳞盐酸脱钙过程中胶原蛋白含量的变化

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Study on the Changes of Collagen in the Process of Decalcium in Fish Scale

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