从酱油生产用菌粉中选诱优良米曲霉菌种

从酱油生产用菌粉中选诱优良米曲霉菌种

周传云,聂明,万佳蓉

食品与发酵工业 ›› 2004, Vol. 30 ›› Issue (4) : 79.

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从酱油生产用菌粉中选诱优良米曲霉菌种

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