采用低温工艺制备双醛淀粉

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2004, Vol. 30

Issue (8): 1-

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采用低温工艺制备双醛淀粉

沈斌,魏荣卿,刘晓宁,何学军

南京工业大学制药与生命科学学院,南京,210009

Preparation of Dialdehyde Starch at Low Temperature

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摘要双醛淀粉的制备大多是在30～40℃下,非均相体系中完成.文中采用拟均相体系在低温下(0℃)制备了双醛淀粉.试验结果表明,拟均相体系使低温下淀粉被氧化的速度提高;而且避免了DAS被过氧化的可能,产品性能得到改善;使反应的最适pH由原来的1.5提高到4.4.

出版日期: 2004-08-25 发布日期: 2017-12-01 期的出版日期: 2004-08-25

基金资助: 国家自然科学基金(20076021)
江苏省科技攻关项目(BE2001040)

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