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食品与发酵工业  2004, Vol. 30 Issue (8): 1-    
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采用低温工艺制备双醛淀粉
沈斌,魏荣卿,刘晓宁,何学军
南京工业大学制药与生命科学学院,南京,210009
Preparation of Dialdehyde Starch at Low Temperature
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摘要 双醛淀粉的制备大多是在30~40℃下,非均相体系中完成.文中采用拟均相体系在低温下(0℃)制备了双醛淀粉.试验结果表明,拟均相体系使低温下淀粉被氧化的速度提高;而且避免了DAS被过氧化的可能,产品性能得到改善;使反应的最适pH由原来的1.5提高到4.4.
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               出版日期:  2004-08-25      发布日期:  2017-12-01      期的出版日期:  2004-08-25
基金资助: 国家自然科学基金(20076021)
江苏省科技攻关项目(BE2001040)
引用本文:    

链接本文:  
http://sf1970.cnif.cn/CN/  或          http://sf1970.cnif.cn/CN/Y2004/V30/I8/1
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