分离自传统腊肠中的乳酸菌的特性研究

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食品与发酵工业 ›› 2004, Vol. 30 ›› Issue (8) : 64.

分离自传统腊肠中的乳酸菌的特性研究

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Studies on the Properties of Lactic Acid Bacteria Isolated from a Tradidtional Sausage

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