毛细管电泳在牛乳中酪蛋白含量测定及掺假检测方面的应用

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食品与发酵工业 ›› 2005, Vol. 31 ›› Issue (1) : 130.

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Application of Capillary Electrophoresis in Determination of Casein Quantity and Detection of Adulteration in Milk

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