即食菜卷和肉汤中单增李斯特菌生长模型及控制研究

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食品与发酵工业 ›› 2005, Vol. 31 ›› Issue (10) : 68.

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Growth Models and Control Measures of L. monocytogenes in Ready-to-eat of CaiJuan and Nutritional Broth

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