裂褶菌胞外多糖的粘度性质及其构象研究

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食品与发酵工业 ›› 2005, Vol. 31 ›› Issue (11) : 1.

裂褶菌胞外多糖的粘度性质及其构象研究

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Research on the Viscosity and Conformation Character of Schizophyllan

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