K.fragilis β-半乳糖苷酶催化合成低聚半乳糖的组成分析

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食品与发酵工业 ›› 2005, Vol. 31 ›› Issue (11) : 109.

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Composition Analysis of Galacto-oligosaccharide Catalyzed by K.fragilis β-galactosidase

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