增塑剂对大豆蛋白可食膜特性的影响

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食品与发酵工业 ›› 2005, Vol. 31 ›› Issue (11) : 112.

增塑剂对大豆蛋白可食膜特性的影响

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Effect of Plasticizer on Properties of Cast Films of Soy Protein Isolates

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