植物乳杆菌亚油酸异构酶的分离纯化及其性质研究

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食品与发酵工业 ›› 2005, Vol. 31 ›› Issue (3) : 12.

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Purification and Characterization of a Linoleic Acid Isomerase from a Lactobacillus plantarum Bateria

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