高温碱性蛋白酶菌株的选育及酶性质研究

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食品与发酵工业 ›› 2005, Vol. 31 ›› Issue (4) : 29.

高温碱性蛋白酶菌株的选育及酶性质研究

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Breeding of Thermotolerant Alkaline Protease Producing Strain and the Properties of the Enzyme

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