酶法提高胡萝卜汁中β-胡萝卜素含量

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食品与发酵工业 ›› 2005, Vol. 31 ›› Issue (4) : 77.

酶法提高胡萝卜汁中β-胡萝卜素含量

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Study on Improving the Content of β-carotene in Carrot Juice by Enzyme Method

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