反相高压液相色谱法测定鲜蒜中的蒜氨酸

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食品与发酵工业 ›› 2005, Vol. 31 ›› Issue (5) : 106.

反相高压液相色谱法测定鲜蒜中的蒜氨酸

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Determination of Alliin from Fresh Garlic by Reversed-phase High-performance Liquid Chromatography

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