共固定化单宁酶和β-葡萄糖苷酶对茶饮料增香和除混效果的研究

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食品与发酵工业 ›› 2005, Vol. 31 ›› Issue (5) : 125.

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The Effects of co-immobilized Tannase and β-glucosidase on the Aroma-increasing and Haziness Removing in Tea Beverage

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