酶法水解豆渣制备水溶性膳食纤维及其作为微胶囊壁材的研究

PDF(266 KB)

食品与发酵工业 ›› 2005, Vol. 31 ›› Issue (5) : 55.

作者信息 +

Preparation of Soluble Dietary Fiber from Soybean Residue and Its Uses as Microencapsulating Wall Material

Author information +

文章历史 +

导出引用

{{article.zuoZheCn_L}}. {{article.title_cn}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_CN}}, 2005, 31(5): 55

{{article.zuoZheEn_L}}. {{article.title_en}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_EN}}, 2005, 31(5): 55

中图分类号：

列表( 原文顺序 | 文献年度倒序 | 文中引用次数倒序 ) 可视化分析

PDF(266 KB)

Accesses

Citation

Detail

段落导航