挤压膨化玉米黄粉酶解制备生物活性肽

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食品与发酵工业 ›› 2005, Vol. 31 ›› Issue (8) : 1.

挤压膨化玉米黄粉酶解制备生物活性肽

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Praparation of Active Peptides from Extruded Corn Gluten

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