榨菜加工中乳酸菌技术的应用及研究进展

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食品与发酵工业 ›› 2005, Vol. 31 ›› Issue (8) : 73.

榨菜加工中乳酸菌技术的应用及研究进展

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Key Technologies and Development of Lactic Acid Bacteria Application in Pickled Mustard Tuber Processing

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