超声波和臭氧在鲜切韭薹保鲜中的应用

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食品与发酵工业 ›› 2005, Vol. 31 ›› Issue (9) : 110.

超声波和臭氧在鲜切韭薹保鲜中的应用

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Application of Ultrasound and Ozone Treatments on Fresh-Cut Scape of Chinese Chive

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