采用荧光化学发光法分析紫甘薯花色苷产品的抗氧化作用

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食品与发酵工业 ›› 2005, Vol. 31 ›› Issue (9) : 53.

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Study on Antioxidation of Anthocyanins Products of Purple Sweet Potato by Fluorescence and Chemiluminescence

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