壳聚糖/Ce4+复合物微球在苹果汁澄清中的应用

苏琳,汪东风,于丽娜,耿娟,李雷,孙继鹏

食品与发酵工业 ›› 2006, Vol. 32 ›› Issue (1) : 141.

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食品与发酵工业 ›› 2006, Vol. 32 ›› Issue (1) : 141.

壳聚糖/Ce4+复合物微球在苹果汁澄清中的应用

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Application of Chitosan/Ce4+ Particles in the Production of Pullucid Fruit Juice

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