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食品与发酵工业  2006, Vol. 32 Issue (1): 33-    
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产黄原胶酶菌种的选育及发酵条件的研究
刘晗,白雪芳,杜昱光
中国科学院大连化学物理研究所,大连,116023
Isolation of A Xanthase-producing Strain and Optimization of Its Fermentation Conditions
Liu Han,Bai Xuefang,Du Yuguang
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摘要 从自然界中采集土壤样品,经筛选获得了1株产高活性黄原胶酶的菌种,经形态特征、培养特征、生理生化分析等试验,初步鉴定为鞘氨醇单胞菌属Sphingomonas sp..摇瓶发酵产酶实验表明,培养基适宜初始pH值为7.0;适宜培养温度为30℃;适宜底物浓度为1%;葡萄糖和硝酸铵分别是适宜的碳源和氮源;用250 mL三角瓶以30 mL装液量进行发酵,酶活力较高.适宜菌龄为16~24 h,接种量对发酵影响不大.在上述条件下黄原胶酶的酶活力最高可达466 IU/L.
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               出版日期:  2006-01-25      发布日期:  2017-12-01      期的出版日期:  2006-01-25
基金资助: 新材料领域项目(2001AA625010;2002AA245131)
引用本文:    

链接本文:  
http://sf1970.cnif.cn/CN/  或          http://sf1970.cnif.cn/CN/Y2006/V32/I1/33
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