产黄原胶酶菌种的选育及发酵条件的研究

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食品与发酵工业 ›› 2006, Vol. 32 ›› Issue (1) : 33.

产黄原胶酶菌种的选育及发酵条件的研究

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Isolation of A Xanthase-producing Strain and Optimization of Its Fermentation Conditions

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