真菌α-淀粉酶制剂的提纯及保存方法

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食品与发酵工业 ›› 2006, Vol. 32 ›› Issue (1) : 41.

真菌α-淀粉酶制剂的提纯及保存方法

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Study on Purification Technology and Method for Keeping Fungus α- Amylase

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