|
|
生物抗氧化剂抗氧化作用的研究进展 |
左玉,谢文磊,王会 |
河南工业大学化学化工学院,郑州,450052 |
|
New Development of the Biological Antioxidants |
Zuo Yu,Xie Wenlei,Wang Hui |
|
摘要 生物抗氧化剂是从植物中提取出的一类抗氧化剂,符合人们对健康的需要.生物抗氧化剂除具有抗氧化功能外,还具有生理功能.生物抗氧化剂的抗氧化和清除自由基能力与其所处的环境有关.文中综述了近年来生物抗氧化剂的研究概况,重点论述在复杂体系中生物抗氧化剂的抗氧化能力及其协同作用.
|
|
出版日期: 2006-01-25
发布日期: 2017-12-01
期的出版日期: 2006-01-25
|
No Suggested Reading articles found! |
|
|
Viewed |
|
|
|
Full text
|
|
|
|
|
Abstract
|
|
|
|
|
Cited |
|
|
|
|
|
Shared |
|
|
|
|
|
Discussed |
|
|
|
|