猪血球胃蛋白酶水解物抗氧化活性的研究

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食品与发酵工业 ›› 2006, Vol. 32 ›› Issue (12) : 15.

猪血球胃蛋白酶水解物抗氧化活性的研究

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Antioxidative Activity of Pepsin Digested Porcine Haemoglobin

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