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食品与发酵工业  2006, Vol. 32 Issue (2): 106-    
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液相色谱-质谱联用直接测定白酒中的甜蜜素
徐春祥,秦金平
南京工业大学化学化工学院,南京,210009;江苏省产品质量监督检验中心所,南京,210029
南京工业大学化学化工学院,南京,210009
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摘要 采用液相色谱-质谱联用的方法,对白酒中添加的甜蜜素进行了定性定量分析;色谱柱为Xterra MSC18(2.1 mm×50 mm,3.5 μm),流动相为甲醇-乙酸胺(0.02 mol/L)溶液(体积比85:15),质谱作为检测器,甜蜜素的线性范围为0.02~2.0 mg/L,相关系数为0.9995,加标回收率在92.5%~98.7%;液质联用测定甜蜜素不需对样品衍生化,方法简便,检测灵敏度高,检出限为0.01 mg/L.
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               出版日期:  2006-02-25      发布日期:  2017-12-01      期的出版日期:  2006-02-25
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链接本文:  
http://sf1970.cnif.cn/CN/  或          http://sf1970.cnif.cn/CN/Y2006/V32/I2/106
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