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食品与发酵工业  2006, Vol. 32 Issue (2): 53-    
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均匀设计法优化芥菜多糖的提取工艺及其神经网络模型的研究
魏国栋,李夏兰,王昭晶,方柏山
国立华侨大学生物工程与技术系,泉州,362021
Optimization of Extraction Process of the Polysaccharides from Brassica juncea and the Neural Network Model for Extracting Polysaccharide
Wei Guodong,Li Xialan,Wang Zhaojing,Fang Baishan
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摘要 通过均匀设计实验和二次多项式逐步回归分析得出从芥菜中提取多糖的优化工艺,即提取时间130min、酶浓度1%、pH4.0、提取温度60℃.在此基础上运用基于均匀设计的人工神经网络构建了工艺参数与芥菜多糖提取率之间的数学模型.在优化的工艺参数下对多糖的提取率进行预测,二次多项式逐步回归的预测值与实测值的相对误差为23.02%,而人工神经网络的预测值与实测值的相对误差仅为4.37%.结果表明,人工神经网络比二次多项式逐步回归分析的预测结果更准确.
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               出版日期:  2006-02-25      发布日期:  2017-12-01      期的出版日期:  2006-02-25
基金资助: 国务院侨务办公室科研项目(05Q0016)
引用本文:    

链接本文:  
http://sf1970.cnif.cn/CN/  或          http://sf1970.cnif.cn/CN/Y2006/V32/I2/53
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