亲水性物质对低糖胡萝卜脯水分活度的影响

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食品与发酵工业 ›› 2006, Vol. 32 ›› Issue (3) : 44.

亲水性物质对低糖胡萝卜脯水分活度的影响

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The Influence of Hydrophilic Material on Low-sugar Carrot Preserved Fruit Moisture Activation

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